لمذهب التحول وكتاب الفلسفة (جزءان) والقواعد المنطقية وتعريب كتاب الأب تونجورجي اليسوعي ومناجاة النفس (بالشعر) والإخاء المتين بين العلم والدين وكشف الستار عن حرية الاختيار والاعتراف والمسيح في القرآن والقلادة الذهبية في التأملات الإنجيلية ومختصر التعليم المسيحي في الكنيسة والطوائف. ولابن أخيه الخوري (بطرس فرج صفير) مقالات دينية وأدبية في المشرق وكتاب التعليم المسيحي.
وقد خدم الآداب العربية شعرا ونثرا الخوري (يوحنا طنوس) طبع من رواياته التمثيلية: البطريرك جبرائيل حجولا الشهيد والنعمان ملك الحيرة في بني شيبان ونشر في البشير والمشرق قصائد رنانة. ومنهم في بيت شباب الخوري (ميخائيل غبريل) له مصنفات عديدة كأدب البشر في الصغر والكبر وتاريخ الكنيسة الإنطاكية السريانية المارونية في ثلاثة مجلدات ومشهد الكائنات في الأرض والسماوات وترجمة المطران يوسف الزغبي والدرة الفريدة في أفدوكيا الشهيدة ومختصر اللاهوت الأدبي مع الخوري بطرس غالب ومجموعة في مديح الوزير سايم الملحمة وكتاب صلوات ومختصر التاريخ المقدس وتعريب التلعيم المسيحي والبابا بيوس العاشر. وهناك أيضا الخوري (حنا حائك) معرب كتاب الخوري كنيب (علاجي بالماء البارد) وكتاب تنشئة الصغير وألف كتاب تذييل الصعاب في علم الحساب.
ومثلهم نشاطا بوفرة منشوراته الخوري (اسطفان البشعلاني) ألف كتاب لبنان ويوسف كرم وله كتب أدبية تاريخية عديدة كحياة الجنرال غورو الأمير سعيد وتنصر الأمير عبد الله اللمعي (في المشرق) وروايات أدبية شتى كحادثة أسقف وروبنصن كروزي الصغير والعواطف الشريفة والمركيز جان هنري ونزهة القراء الخ.
ومنهم حضرة الخوري (أغناطيوس جعجع) مؤلف كتاب رياضة الكاهن ومعرب مختصر تأملات الأب لويس الجسري وقسما من رياضات القديس أغناطيوس مع شروح الأب جانسو. ثم الخوري (يوسف داغر) الذي نشر كتابين نفيسين مصباح الحقائق والبرهان الصريح في الدين الصحيح - والخوري (بطرس القزح) انجلاء الأسرار المكنونة في يوم الدينونة ومقالة في الاعتقاد الباطل. والخوري (بطرس مراد) له كتاب دعوة الحبيب إلى السر العجيب وكلك جميلة ومصباح
